Cele mai populare 5 tipuri de pizza

Nu putem nega faptul ca pizza este unul dintre cele mai populare preparate din întreaga lume. Acest fel de mancare originar italian a devenit atat de iubit pe tot globul, incat au aparut diverse versiuni specifice fiecarei tari in parte. 

Cu toate acestea, fiecare versiune derivata a plecat de la un tip original de pizza. Mai jos am pregatit o lista cu 5 feluri de pizza specific italiene care si-au mentinut renumele pana in zilele noastre: 

1. Margherita

Pizza Margherita are puțin peste un secol și poarta numele Reginei Margherita a Italiei, soția regelui Umberto I și prima regina a Italiei. Fiind pizza de la care au plecat toate celelalte retete, aceasta se face folosind toppinguri de roșii, brânza mozzarella și busuioc proaspat, ingrediente ale caror culori reprezinta drapelul italian.

2. Calzone

O alta versiune italiana, aceasta se deosebeste de celelalte prin forma sa unica. În forma de semicerc, calzone este o pizza facuta din aluat împaturit și umplut cu ingredientele obișnuite pentru pizza. In functie de regiune, compozitia calzone poate varia. 

3. Stromboli

Mulți oameni cred ca stromboli și calzone sunt identice. Cu toate acestea, exista diferente intre cele doua. Diferența majora dintre un calzone și un stromboli este modul în care sunt sigilate. 

Pentru a oferi o comparatie foarte simpla: un calzone este ca un taco, iar un stromboli este ca un burrito. Taco-urile și calzones sunt întotdeauna pliate, in timp ce burritos și stromboli sunt întotdeauna rulate. 

4. Marinara

Aceasta este pizza cu aluat pe baza de cu ulei, roșii, usturoi și oregano. În Italia, în vremurile de demult, a fost deseori adusa în calatorii, astfel încât marinarii sa poata prepara si gusta pizza departe de casa.

5. Napolitana

Napolitana provine din Napoli și sta la baza pizzei americane modern. Acest tip de pizza este preparat cu ingrediente simple și proaspete: un aluat de baza, roșii crude, brânza proaspata mozzarella, busuioc și ulei de masline. 

Una dintre caracteristicile sale definitorii este ca exista adesea mai mult sos decât brânza. Acest lucru lasa mijlocul pizzei moale si nu este foarte usor de servit in felii subtiri. Din aceasta cauza, pizza napolitana este, în general, destul de mica, fiind mai degraba o pizza pentru o singura persoana. 

Partea buna la orice fel de pizza este faptul ca nu ai nevoie de aptitudini innascute de bucatar pentru a o prepara de unul singur. Tocmai de aceea, BakingWiz iti pune la dispozitie numeroase retete de pizza originale italiene pe care le poti face cu usuirnta in propria bucatarie! 

10 Denumiri de Pizza Italiană

Pizza, un simbol al culturii italiene, a câștigat popularitate mondială datorită combinației sale de ingrediente simple și arome sofisticate. Fiecare tip de pizza spune o poveste despre regiunea din care provine și reflectă tradițiile culinare ale acelei zone. În Italia, pizza nu este doar un fel de mâncare; este o artă, o tradiție și o sursă de mândrie.

Margherita

Pizza Margherita este poate cea mai cunoscută și reprezentativă pentru Italia. Denumirea sa provine de la Regina Margherita de Savoia, care a vizitat Napoli în 1889. Bucătarul Raffaele Esposito a creat această pizza pentru a onora regina, folosind ingrediente care reprezentau culorile steagului italian: roșii de la roșiile proaspete, alb de la mozzarella și verde de la busuioc. Pizza Margherita este simplă, dar extrem de savuroasă, cu un blat subțire și crocant, un sos de roșii proaspete, mozzarella și frunze de busuioc.

Quattro Stagioni

Pizza Quattro Stagioni, sau „Patru Sezoane”, este un exemplu minunat de pizza care reflectă diversitatea ingredientelor italiene. Această pizza este împărțită în patru secțiuni, fiecare reprezentând o „sezon” diferit: ciuperci pentru toamnă, șuncă pentru iarnă, anghinare pentru primăvară și măsline pentru vară. Adesea, acest tip de pizza include și un sos de roșii, mozzarella și oregano, oferind un amestec de arome care imită schimbările sezoniere.

Capricciosa

Pizza Capricciosa este un alt favorit italian care combină ingrediente bogate pentru un gust complex și satisfăcător. Această pizza include, de obicei, roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, anghinare și măsline. Ingredientele sunt gătite împreună pe un blat crocant, iar combinația dintre ele oferă o explozie de arome. Numele „Capricciosa” sugerează capriciozitatea și inventivitatea în alegerea ingredientelor, reflectând creativitatea bucătarului italian.

Diavola

Pentru cei care preferă o pizza cu un pic de picant, Diavola este alegerea ideală. Numele său, „Diavola” sau „Diavolul”, se referă la condimentul intens al acestei pizza. Ingredientele tipice includ sos de roșii, mozzarella și salam picant, care oferă un contrast delicios între dulce și picant. Pizza Diavola este adesea presărată cu fulgi de chili pentru un plus de căldură și intensitate.

Hawaiana

Pizza Hawaiana este adesea subiectul unor controverse, dar nu se poate nega că a câștigat popularitate internațională. Cu toate că este mai des asociată cu Canada, pizza Hawaiana se găsește și în Italia sub formă de pizza cu ananas, șuncă și mozzarella. Combinarea dulce-acrisor a ananasului cu șunca sărată este un contrast care poate părea neobișnuit, dar care este apreciat de mulți.

Napoletana

Pizza Napoletana este o variantă tradițională, care își are originile în orașul Napoli, considerat locul de naștere al pizza. Aceasta se prepară cu roșii San Marzano, mozzarella de bufală și busuioc proaspăt. Este adesea servită cu un sos de roșii simplu și un strop de ulei de măsline extravirgin. Blatul este subțire și are o margine puțin mai groasă, cunoscută sub numele de „cornicione”, care devine crocantă și pufoasă după coacere.

Puttanesca

Pizza Puttanesca, inspirată de pasta Puttanesca, aduce arome îndrăznețe și picante într-o pizza. Aceasta este acoperită cu roșii, mozzarella, capere, măsline negre și anșoa. Numele „Puttanesca” provine de la termenul italian „puttana”, referindu-se la un stil de gătit rapid și simplu, dar foarte gustos. Ingrediente precum caperele și anșoa adaugă un gust sărat și intens, perfect pentru iubitorii de arome îndrăznețe.

Rustica

Pizza Rustica este adesea preparată cu ingrediente de sezon și poate varia de la o regiune la alta. În general, include ingrediente precum roșii, mozzarella, ceapă caramelizată, ciuperci și carne de porc. Numele „Rustica” reflectă stilul rustic și simplu al acestei pizza, care pune accent pe ingrediente proaspete și de calitate. Blatul este adesea mai gros și mai puțin crocant decât alte tipuri de pizza, oferind o textură mai densă și satisfăcătoare.

Siciliana

Pizza Siciliana se caracterizează printr-un blat mai gros și o formă pătrată sau rectangulară. Aceasta este adesea acoperită cu roșii, mozzarella, anșoa, capere și măsline, inspirată de tradițiile culinare ale insulei Sicilia. Ingrediente precum anșoa și caperele adaugă o notă de sărătură și un gust profund, echilibrat de dulceața roșiilor și de cremozitatea mozzarella. Blatul este de obicei mai pufos și mai gros, oferind o bază stabilă pentru toppinguri.

Frutti di Mare

Pizza Frutti di Mare este perfectă pentru iubitorii de fructe de mare. Aceasta pizza este acoperită cu un amestec de fructe de mare, cum ar fi creveți, calamari și midii, alături de roșii, mozzarella și usturoi. Fructele de mare sunt de obicei gătite ușor pentru a păstra textura și aromele delicate. Pizza Frutti di Mare este adesea stropită cu pătrunjel proaspăt și un strop de lămâie, aducând un contrast proaspăt și acidulat care echilibrează bogăția ingredientelor marine.